為保障2024年端午節(jié)期間食品安全，維護(hù)糧食市場(chǎng)秩序，益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織對(duì)全市范圍內(nèi)的節(jié)令食品（以粽子、咸鴨蛋、糯米、綠豆等端午相關(guān)產(chǎn)品為主）及糧食市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。本次共抽檢209批次樣品，涵蓋生產(chǎn)、流通及餐飲多個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)將抽檢結(jié)果及相關(guān)情況公示如下：

一、抽檢總體情況
本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法執(zhí)行。抽檢區(qū)域覆蓋益陽(yáng)市各區(qū)縣（市），抽檢對(duì)象包括食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧油店以及部分餐飲單位。抽檢品種以端午節(jié)傳統(tǒng)食品為核心，并延伸至糧食市場(chǎng)供應(yīng)的基礎(chǔ)原料。在209批次樣品中，合格樣品206批次，不合格樣品3批次，總體合格率為98.56%，食品安全狀況總體穩(wěn)定可控。

二、抽檢結(jié)果分析

1. 合格產(chǎn)品情況：抽檢合格的206批次產(chǎn)品，其微生物指標(biāo)、食品添加劑、重金屬污染物、農(nóng)藥殘留等關(guān)鍵項(xiàng)目均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這反映出本市大多數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能夠嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)操作與市場(chǎng)管理服務(wù)流程，保障了節(jié)令食品與糧食的質(zhì)量安全。
2. 不合格產(chǎn)品情況：檢出的3批次不合格樣品，主要涉及以下問(wèn)題：

• 1批次粽子：檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。原因可能為生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生控制不嚴(yán)或儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件不當(dāng)。

• 1批次散裝綠豆：農(nóng)藥殘留（氧樂(lè)果）指標(biāo)超出標(biāo)準(zhǔn)限量。

* 1批次糯米粉：水分含量超標(biāo)，易在儲(chǔ)存過(guò)程中引發(fā)霉變，影響品質(zhì)與安全。
對(duì)上述不合格產(chǎn)品，市監(jiān)局已第一時(shí)間責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)者下架、停售、召回，并依法依規(guī)啟動(dòng)核查處置程序，查明原因，落實(shí)整改，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。

三、消費(fèi)提示
端午節(jié)臨近，為確保廣大消費(fèi)者飲食安全，益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示：

1. 選購(gòu)渠道要正規(guī)：購(gòu)買粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品及糧油產(chǎn)品，請(qǐng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)。注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息是否完整、清晰。
2. 查看外觀與狀態(tài)：購(gòu)買預(yù)包裝粽子要查看包裝是否完好，有無(wú)漏氣或脹袋。購(gòu)買散裝產(chǎn)品要觀察其色澤、氣味是否正常。購(gòu)買糧食原料要注意查看是否有霉變、蟲蝕等現(xiàn)象。
3. 科學(xué)貯存與食用：粽子大多屬于高水分、易變質(zhì)食品，應(yīng)按標(biāo)簽標(biāo)示方法儲(chǔ)存，并盡快食用。自制粽子應(yīng)選用新鮮食材，確保徹底蒸熟煮透。
4. 保留憑證好維權(quán)：購(gòu)買食品請(qǐng)妥善保存購(gòu)物憑證，如遇食品安全問(wèn)題，可撥打市場(chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)電話12315。

四、后續(xù)監(jiān)管措施
益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)令食品和糧食市場(chǎng)的監(jiān)督管理與服務(wù)：

1. 加大對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的追溯與查處力度，嚴(yán)防問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
2. 強(qiáng)化對(duì)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查與服務(wù)指導(dǎo)，維護(hù)公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。
3. 深入開展食品安全法律法規(guī)宣傳，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律，提升全市食品安全保障水平。

本次抽檢詳細(xì)信息可登錄益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站查詢。食品安全需要社會(huì)共治，歡迎社會(huì)各界積極參與監(jiān)督，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。